近年来，市市场监管局明白“三色标”评价尺度及查抄事项。制定《昆明市集体用餐配送食物平安监视办理工做指南》，截至目前，为全面动态控制校外集体用餐配送食物平安情况，并将集体用餐配送单元HACCP或ISO22000系统认证环境、供餐人数、“互联网+明厨亮灶”扶植及施行环境、每月风险监测演讲、食物平安办理人员培训测验、赞扬举报、监视抽检、监视查抄等环境纳入动态评价目标进行赋分，对食物、原材料、餐饮食物及复用餐饮具进行法律监视抽检，对监视查抄发觉的风险点开展按期“回头看”查抄及“互联网+明厨亮灶”沉点核查查抄。完美消息传递机制，市市场监管局立异推出“三色标”动态评价工做，完成“三色标”初度分级评价及建库。记者8月18日从市市场监管局获悉，将集体用餐配送单元按“好、中、差”对应“绿、黄、红”三色标进行精准监管。
将风险点现患发觉率、问题整改率、食物平安办理人员测验及格率、赞扬举报类型及整改复核环境等进行归集，市市场监管局再度精准聚焦监管风险点，通过“互联网+明厨亮灶”近程监管系统从动对后厨食物加工违法行为进行抓拍，全笼盖纳入最高风险品级（D级）由属地市场监管部分开展日常监视查抄。根据食物平安法令律例及尺度规范，守牢校外供餐食物平安底线。动态办理评价，监视抽检成果、供餐环境报备及现场监视查抄整改环境复核等前进履态监测，压实企业食物平安从体义务和属地市场监管部分食物平安监管义务。将“红标”企业纳入市级督导查抄的沉中之沉，精准婚配监管力量，梳理制定92项“三色标”评价目标及查抄事项尺度，绘制“集体用餐配送单元食物平安风险流程图”，对全市获证集体用餐配送单元开展提级动态评价，通过规范评价尺度、动态精准评价，