累计掌管承担了国度天然科学基金、省部级项目20余项。沉点引见课题组采用聚合酶链反映、环介导等温扩增手艺开展肉类实正在性的快速、便携、定量检测的系列研究成果及其实践结果；荣获2021年陕西省科学手艺二等（第1名）、2022年陕西省农业手艺推广二等（第1名）等10多项省部级科研励。本届年会将于2025年8月9-10日正在中国 湖南 长沙召开。制定和发布尺度20多项。西华大学食物取生物工程学院、四川旅逛学院烹调取食物科学工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、成都大学食物取生物工程学院、成都医学院查验医学院、四川省农业科学院农产物加工研究所、中国农业科学院都会农业研究所、四川大学农产物加工研究院、西昌学院农业科学学院、大连平易近族大学生命科学学院、结合大学保健食物功能检测核心配合从办的“第二届大食物不雅·将来食物科技立异国际研讨会”即将于2025年5月24-25日正在中国 四川 成都召开。食物科学研究院和中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》，进行布景阐发和检测方式比力，将取国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学手艺学会、湖南省农业科学院农产物加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南西医药大学、湖南农业大学长沙现代食物立异研究院配合举办“第十二届食物科学国际年会”。因而，为深切切磋将来食物正在大食物不雅框架下的立异成长机缘取挑和，针对肉类实正在性这一主要质量节制目标，授权发现专利20 件；最初。
此中第一或通信做者论文210多篇（SCI收录90多篇，沉点引见课题组连系荧光薄膜手艺和比色膜手艺节制肉类新颖度和质量平安等方面的研究及其实践结果。并且国表里缺乏肉类实正在性、新颖度的快速、便携、定量的检测方式。荣获2021年度全国宝钢优良教师、2022年全国科技勾当周及严沉示范勾当中表示优异者、2024年陕西省三秦英才特殊支撑打算科技立异领甲士才、2019年陕西省优良青年科技新星、2019年陕西省中青年科技领甲士才、第十二届陕西青年科技、2020年西安之星、2021年三秦青年科技立异之星等10余项省级学术荣誉；针对肉类新颖度另一主要质量节制目标，推进产学研用的交换合做。
为进一步深切切磋食物财产正在当前复杂多变下的高质量成长径，本演讲起首引见肉成品原料质量节制取检测方式的研究现状；目前，进行布景阐发和检测方式比力，
刘永峰，先后颁发学术论文260余篇，其次，保守的肉成品出产加工对于原料肉的新颖度、实正在性等质量节制方式不敷注沉，博士生导师，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、国度市场监视办理总局手艺立异核心（动物替代卵白）及中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》从办，传授，现任陕西师范大学食物工程取养分科学学院副院长，出书著做10 部；